8 LOẠI NGŨ CỐC DINH DƯỠNG TỐT CHO SỨC KHỎE & KIẾN THỨC CẦN BIẾT

Ngũ cốc dinh dưỡng là một loại thực phẩm bổ sung cực kỳ phổ biến. Nó đặc biệt thuận tiện cho những người có cuộc sống bận rộn. Tuy nhiên, một số loại ngũ cốc thường được nạp thêm đường và các thành phần không lành mạnh. Vì vậy rất nhiều người băn khoăn về việc lựa chọn loại ngũ cốc nào là tốt cho sức khỏe.

Hãy để Ong Nâu Foods giải đáp cho bạn qua bài viết sau đây!

1. Yến mạch – ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc dinh dưỡng được nhiều người yêu thích phải kể đến đầu tiên chính là yến mạch. Đây là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ. Trung bình, một chén yến mạch khoảng 117 gram sẽ cung cấp 4 gram chất xơ. Ngoài ra, bên trong còn chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như 18% photpho và selen, 16% kẽm và 68% mangan,.…

Yến mạch thường được nghiền nát để sử dụng dưới dạng bột. Bạn có thể tự làm tại nhà hoặc mua tại các cửa hàng. Bột yến mạch khá đa năng, bạn có thể pha với nước sôi hoặc sữa, sữa chua để ăn sáng hoặc ăn xế đều được.

2. Ngũ cốc dinh dưỡng Granola

Ngũ cốc dinh dưỡng Granola có thành phần chính gồm yến mạch, các loại hạt và trái cây, được sấy khô với vài chất tạo ngọt. Đây là loại ngũ cốc chứa nhiều protein và các chất béo lành mạnh. Ngoài ra, Granola còn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin B, magie, photpho và mangan…

Granola có tính ứng dụng cao, bạn có thể ăn sáng hoặc ăn xế đều được. Vì ngũ cốc granola chứa lượng calo lớn nên bạn cần chú ý định lượng khẩu phần cho phù hợp. Khi ăn nên kết hợp với sữa tươi, sữa chua và trái cây để thêm phần hấp dẫn.

3. Ngũ cốc khô Muesli

Ngũ cốc dinh dưỡng Muesli là “anh em cùng cha khác mẹ” của Granola. Nguyên liệu của Muesli cũng tương tự như Granola nhưng không sấy khô mà lại sử dụng thô nguyên hạt khô. Do đó, trong khi Granola có thể ăn trực tiếp thì Muesli lại phải ngâm sữa qua đêm hoặc nấu chín trước khi ăn.

Việc bổ sung ngũ cốc Muesli vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Chẳng hạn như đẩy lùi các bệnh cao huyết áp, ung thư vú, ung thư buồng trứng, bệnh tim,…

4. Hạt ngũ cốc dinh dưỡng kiều mạch

Kiều mạch là loại ngũ cốc hạt chứa nhiều loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, loại ngũ cốc dinh dưỡng này rất giàu protein và vitamin B. Trong Đông Y, người ta thường dùng kiều mạch để điều chế ra nhiều phương thuốc chữa bệnh. Cụ thể như bệnh khí hư, suy nhược cơ thể, ra nhiều mồ hôi…

Ngoài việc dùng để ăn bổ sung dinh dưỡng, bạn có thể dùng kiều mạch để làm bánh kếp, mì soba hoặc trộn salad. Kiều mạch khá dễ ăn nên không chỉ người lớn mà trẻ em cũng rất yêu thích.

5. Gạo lứt – ngôi sao của làng ngũ cốc nguyên hạt

Gạo lứt thuộc loại ngũ cốc dinh dưỡng nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe. Thành phần bổ dưỡng nhất của gạo lứt gồm cám, mầm và nội nhũ. Thường xuyên ăn gạo lứt sẽ giúp bạn kiểm soát tốt mức cholesterol và đường huyết trong máu. Đồng thời, gạo lứt còn giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn có trong đường ruột, ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón.

Lưu ý, gạo lứt khó bảo quản lâu như gạo trắng thông thường. Do đó, thời hạn sử dụng tốt nhất là trong vòng 6 tháng để đảm bảo chất lượng.

6. Lúa mạch – loại ngũ cốc dinh dưỡng lâu đời

Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc dinh dưỡng có lịch sử lâu đời nhất trong nhân loại. Người Ai Cập cổ đại còn chôn xác ướp cùng vòng cổ lúa mạch để thể hiện sự tôn vinh dành cho loại thực phẩm này.

Lúa mạch có chứa nhiều chất xơ nhất trong tất cả các loại ngũ cốc. Các chất xơ này có thể hòa tan beta-glucans, giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu. Đồng thời nó giúp tăng cường sức khỏe cho hệ thống miễn dịch rất hiệu quả.

7. Cao lương – ngũ cốc chữa bệnh hữu hiệu

Cao lương là một loại ngũ cốc đã xuất hiện từ rất lâu đời, có nguồn gốc từ khu vực Châu Phi và Trung Đông. Loại ngũ cốc dinh dưỡng này không chỉ làm thực phẩm mà còn dùng để làm bánh mì. Do không chứa gluten nên cao lương còn thường dùng để hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các bệnh như celiac, ADHD, bệnh kích động ruột, bệnh tự kỷ,…

Bạn có thể dùng cao lương để làm thành bỏng ngô. Hoặc bạn có thể cán nhuyễn cao lương để lấy bột làm bánh mì, pizza hoặc đồ nướng.

8. Hạt kê làm ngũ cốc dinh dưỡng

Kê là một loại cây thân thảo, có hạt nhỏ. Đây là dòng ngũ cốc thường dùng để làm bia ở Châu Phi và bánh mì ở Ấn Độ. Ở Việt Nam, hạt kê thường dùng để nấu chè để ăn xế hoặc cúng rằm. Bạn cũng có thể sử dụng bột ngũ cốc hạt kê để làm bánh cũng rất lý tưởng. Do hạt kê chứa nhiều mangan – khoáng chất quan trọng giúp xương vào não bộ khỏe mạnh nên trẻ em và người lớn tuổi sử dụng sẽ rất tốt.

Các loại ngũ cốc dinh dưỡng đều mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Với những chia sẻ trên đây từ Ong Nâu Foods, hi vọng bạn sẽ chọn được loại ngũ cốc thích hợp cho mình nhé.

Đồng hành cùng việc bổ sung thực phẩm dinh dưỡng cho sức khỏe của mọi nhà, Ong Nâu Foods cung cấp các sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng Granola được đông đảo khách hàng yêu thích và tin dùng nhiều năm qua như Granola vị tự nhiên (50% yến mạch), Granola siêu hạt (5% yến mạch)… Với thương hiệu uy tín của Ong Nâu Foods, nguồn nguyên liệu vô cùng sạch với khâu sản xuất và đóng gói vô cùng nghiêm ngặt, bạn sẽ không cần lo lắng về sản phẩm của Ong Nâu Foods.